Sugar kelp (Sweet Kombu)

Name: Sugar kelp (Sweet Kombu)
Brand: Lofoten Seaweed
SKU: 240
Price: 12.00 USD
Availability: InStock

Sugar kelp (Sweet Kombu)

Naturlig søt, mineralrik tang til matlaging

$12.00 USD

Salg Utsolgt

Avgifter inkludert. Frakt beregnes ved kassen.

Tilfører naturlig søthet og smak
Rik på jod og essensielle spormineraler
Allsidig bruk som buljong, dampkoking og innpakning

Gratis frakt ved ordre over 600 kr

Sukkertare har fått navnet på grunn av innholdet av sukkerstoffet mannitol og aminosyren alanin som begge smaker søtt. Når den tørkes skilles mannitolet ut som et hvitt pulver på overflaten. I tillegg inneholder sukkertare glutamat som gir en typisk umami- smak.

Prøv crunchy sukkertare i supper, kraftbaser, salater, coleslaw eller kimchi.

Ingredienser og informasjon

NO:

Hvordan bruke sukkertare i mat

Sukkertare, som japansk kombu, er en utmerket base for supper og buljonger. Den har tykke blader som er velegnet til å pakke inn og dampe kjøtt, fisk og grønnsaker i. Bløtlegg over natten, skjær i skiver og bland i coleslaw for ekstra crunch!

Ingredienser: Hel sukkertare, kjent som Saccharina latissima.

Allergier: Kan inneholde spor av skalldyr

Oppbevaring: tørt og lukket

Vekt: 25g

Advarsel: Sukkertare har et naturlig høyt jodinnhold. Vi anbefaler å bløtlegge taren i vann før bruk. Blanchering reduserer jod innholdet med opptil 80%.

For mye jodinntak kan påvirke skjoldbruskkjertelen. Anbefalt daglig inntak 0,15 mg, øvre grense 0,6 mg.

SE:

Hur man använder bladtång i mat

Bladtång är, liksom japansk kombu, en utmärkt bas för soppor och buljonger. Den har tjockare blad som är bra att slå in och ångkoka kött, fisk och grönsaker i. Blötlägg över natten, skiva och blanda till coleslaw för extra krispigt!

Ingredienser: Hel bladtång, känd som Saccharina latissima.

Allergier: Kan innehålla spår av skaldjur

Förvaring: torr och stängd

Vikt: 25g

Varning: Bladtång är naturligt mycket hög i jod. Vi rekommenderar blötläggning i vatten först. Att blötlägga sockertången i en minut i ljummet vatten minskar jodhalten med upp till 80 %.

För mycket jodintag kan påverka sköldkörteln. Rekommenderat dagligt intag 0,15 mg, övre gräns 0,6 mg.

Ofte stilte spørsmål

Hva er sukkertare og hva brukes det til?

Sukkertare er en spiselig tang som passer godt til matlaging på grunn av sin milde smak og naturlige umami. Den brukes ofte i supper, kraft, ramen, gryteretter, salater og wokretter, eller rehydreres og tilsettes risretter, "food bowls" og grønnsaker. Sukkertare er populær i nordisk, asiatisk og plantebasert matlaging.

Hvordan smaker sukkertare?

Sukkertare har en mild umamismak med litt søte og mineralske toner. Sammenlignet med sterkere tarevarianter er smaken mild og balansert, noe som gjør den enkel å bruke for folk som ikke har brukt tang før. Når sukkertare rehydreres, blir den myk og derfor velegnet i kokte retter.

Er sukkertare sunt, og er det noen kostholdsmessige hensyn å ta?

Sukkertare er en næringstett tang som naturlig inneholder jod, fiber og mineraler fra havet. Fordi tare inneholder jod, bør personer med skjoldbruskkjertelproblemer eller de som passer på jodinntaket vurdere porsjonsstørrelsen. Produktet kan også inneholde spor av skalldyr.

Se alle detaljer