Es gibt drei Algenarten: Rotalgen, Braunalgen und Grünalgen. In Norwegen kommen fast 500 Algenarten aus diesen drei Gruppen vor. Wir konzentrieren uns bei der Ernte hauptsächlich auf die sechs unten aufgeführten Arten, teils aufgrund ihrer Häufigkeit, teils wegen ihres hervorragenden Geschmacks und ihrer Textur. Klicken Sie auf die Bilder unten, um mehr über die einzelnen Arten zu erfahren.
Was ist das Weiße auf den Algen?
Die weiße, pudrige Substanz auf der Oberfläche getrockneter Algen ist kein Schimmel! Es handelt sich lediglich um die natürlichen Salze und Zucker der Algen, die beim Trocknen an die Oberfläche gelangen. Hier liegt der Umami-Geschmack. Er ist sogar ein Qualitätsmerkmal – je mehr weißes Pulver, desto intensiver der Geschmack!
Nachhaltige Ernte
Als eines der wenigen Unternehmen, das Wildalgen erntet, hat der Schutz des Ökosystems für uns höchste Priorität. Wir wenden sorgfältig geprüfte Ernte- und Überwachungsmethoden an, um ein gesundes Nachwachsen der Algen und minimale Auswirkungen auf das Meeresleben zu gewährleisten. Wir ernten ausschließlich in den saubersten Gewässern, fernab menschlicher Aktivitäten. Unsere Erntedaten werden erfasst und dem Råfisklaget gemeldet.
Ernten Sie Ihre eigenen Algen
Das Sammeln eigener Algen ist ein lohnendes Hobby, das Sie mit einer der ältesten Nahrungsquellen der Welt verbindet. Wir haben einen praktischen Leitfaden für Sammler zusammengestellt, der Ihnen genau zeigt, wie Sie damit beginnen können.
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Zertifizierungen
Unsere Algen sind DEBIO-zertifiziert. DEBIO ist eine Anerkennung von Organic Agriculture Europe .
Seagreens of Norway ist eine Marke des Norwegischen Algenverbands (NSA). Produkte mit diesem Label verwenden Rohstoffe aus reinen norwegischen Gewässern und werden verantwortungsvoll geerntet, sodass Verbraucher auf Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit vertrauen können.
Um sicherzustellen, dass unser Angebot die Nachfrage deckt, ergänzen wir unsere Produkte gelegentlich mit biologisch angebautem Flügeltang von den Lofoten.